《津津有味嚼“薄膜”》阅读答案

津津有味嚼薄膜 ① 20 世纪 60 代起，塑料薄膜进入全盛时期。然而，作为食品包装材料，塑料薄膜还存在着du性和公害问题，而且价格又随着石油行情而波动，因此国际包装市场热切
津津有味嚼“薄膜”
①20
世纪60
代起，塑料薄膜进入全盛时期。然而，作为食品包装材料，塑料薄膜还存在着du性和公害问题，而且价格又随着石油行情而波动，因此国际包装市场热切盼望一种新“星”诞生。
②1973
底，日本终于捷足先登，首次研制成功了一种可以让人津津有味嚼吃的“新薄膜”。“新薄膜”是用无色无味的白色粉末作材料，以塑料工业通用的造膜设备，吹制或拉伸而成，厚度可薄到几个微米。这种薄膜表面光洁、透明无暇，食用的安全性能媲美于糯米纸和肠衣，人们称之“食用薄膜”。
③食用薄膜引人注目，关键在于它使用的原料既非橡胶或石油，也非其他任何化工品，而是我们生活里司空见惯的食物——淀粉、大豆蛋白、动物蛋白质胶原等。随着高科技在食品领域的不断开发利用，我国开发的可食性薄膜就有大豆蛋白可食性包装膜、壳聚糖可食性包装膜、耐水蛋白质薄膜等。作为食用薄膜的原料，应用最广泛的是淀粉。最初人们把湿淀粉涂于板面烘干后剥下来，做成可供食用的“米纸”。但由于它色泽浑浊、质地脆弱，这种米纸只能成为药品及高级糖果的“贴身”包装。后来，科技初中.高中阅读答案人员借助新型异淀粉酶的威力使普通的淀粉得到良好改性，然后再添加各种对食用无妨碍的性能改良剂，成为食用薄膜的加工材料。这样制成的食用薄膜，其强度、抗老化性能和可塑性等比早先使用的“米纸”强百倍。

④食用薄膜是生物科技诞生的一个新“宠儿”，被广泛应用到各个领域。日本研制出的用来包装快餐面、调味品的食用薄膜，可以直接和食物一起放入锅中烹调，而不需要将包装袋除去，收到了环保和节约的双重效益。近来，随着宇宙的开发和航空业的发展，专家们用它分装成细小颗粒和粉末状食物，从事宇宙行业的太空旅客可以连袋嚼吃，打破目前此类食物禁止携上飞船的规章，为宇航旅途中单调的菜单增添新的花色，难怪西方一些国家宇航局对食用薄膜特别青睐。
⑤由于食用薄膜的原料是淀粉、蛋白质等有机物质，所以作为包装材料的食用薄膜纵然变成废弃物，也会被水、土壤中的微生物迅速“吃”掉，这样就不会使土壤恶化。即使焚烧这种废弃物，也不会产生有du气体污染环境。从这个意义讲，食用薄膜给环境保护带来了福音。
⑥食用薄膜不但能封热、能印刷、能阻隔氧气，还能压铸成型……几乎集中了塑料的全部优点，所以被誉为包装界的“骄子”。食用薄膜的原料资源广阔，随着科技水平的提高，成本还有望进一步降低。相信在不久的将来，我们都可以津津有味嚼“薄膜”。
19.
请细读全文，用简洁的语言写出食用薄膜的几个特点。（4
分）
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20
．本文以“
津津有味嚼‘
薄膜’”
为题目，有什么作用？（3
分）
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21
．请从说明方法的角度，简要说明第
③
段中划线句的表达作用。（3
分）
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22
．“
食用薄膜不但能封热、能印刷、能阻隔氧气，还能压铸成型……几乎
集中了塑料的全部优点”一句中加点的“几乎”一词能否去掉？为什么？
（3
分）
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23
．某超市首次推出一批用食用薄膜包装的食品，请你为这类食品拟一则推荐语。
（60
字左右）（3
分）

尊敬的顾客朋友，我超市最新推出的这一系列食品，是用食用薄膜作包装的。它（从这里接着往下写）_
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参考答案：
19废弃物极易分解，不会污染环境；几乎具备塑料的全部优点等。评分意见：本题给出四点即得4分20．（3分）示例:点明本文的说明对象——食用薄膜,指明了食用薄膜可食、无du的特点;题目新颖别致,用语生动,引发读者的阅读兴趣。
评分意见：本题共3分。能答出食用薄膜特点得2分,能答出引发阅读兴趣得1分。
21．（3分）.示例:这一句运用作比较的说明方法;把食用薄膜和米纸进行比较,突出了食用薄膜在强度、抗老化性能和可塑性等方面的优点。评分意见：本题共3分。正确指出说明方法得1分,分析作用占2分。22．（3分）不能去掉。因为淀粉薄膜也不具备塑料薄膜的个别优点，如成本较低等。如去掉“几乎”一词，体现了说明语言的准确性。评分意见；答出“不能去掉”得1分，理由2分。23．（3分）.示例：方便快捷，无du无害，食用安全，避免了塑料包装的很多危害。选择了这类食品,您就为家人选择了健康，为环保做出了贡献。评分意见:本题共3分。“方便快捷、食用安全、环保”三个占2分,层次清晰、语言亲切自然占1分